ซุปไก่ 17/10/12

ซุปไก่เป็นเมนูอาหารที่เป็นอาหารประเภทต้มที่ขอบอกว่ามีคุณค่าทางโภชนาการไม่แพ้อาหารชนิดอื่นเลยทีเดียว แถมยังเป็นอาหารมีน้ำซุปคล่องคอสามารถรับประทานได้โดยง่าย ข้าวไม่ติดคอ เพราะมีน้ำซุปที่ช่วยให้การทานอาหารไหลลื่นลงคอได้อย่างสบาย ซึ่งส่วนใหญ่อาหารเมนูนี้มักที่จะทำให้กับเด็กเล็กและผู้สูงอายุรับประทานเพราะเป็นอาหารที่มีรสชาติไม่จัดมากและยังมีรสชาติที่กลมกล่อมทานง่ายอีกด้วย ดังนั้นวันนี้ผู้เขียนขอเอาใจผู้อ่านที่รักลูกรักหลานและรักญาติผู้สูงอายุทุกคนให้ได้รับประทานอาหารที่อร่อยๆกันในเย็นวันนี้ ซึ่งส่วนผสมและวิธีการทำของเมนูซุปไก่นี้ก็สามารถทำได้โดยง่าย ไม่มีอะไรยากเย็นเลยคะ

ซุปไก่

ส่วนผสมของเมนูซุปไก่ มีดังต่อไปนี้

  • ปีกไก่บนจำนวน 4 ชิ้น
  • หอมหัวใหญ่จำนวน 2 หัว
  • มะเขือเทศจำนวน 3 ผล
  • ขึ้นฉ่ายจำนวน 2 ต้น
  • มันฝรั่งจำนวน ½ หัว
  • ซีอิ๊วขาวจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมแกะเปลือกจำนวน 10 กลีบ
  • เม็ดพริกไทยจำนวน 20 เม็ด
  • น้ำสะอาดจำนวน 3 ถ้วยตวง

วิธีการทำเมนูซุปไก่ มีดังต่อไปนี้

  1. ล้างผักทุกอย่างทุกชนิดที่เตรียมใช้ในการประกอบอาหารให้สะอาดเอี่ยมเรียบร้อย
  2. ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมพอดีคำ ผ่ามะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วน ซอยหอมหัวใหญ่เป็นชิ้นๆหนาพอประมาณ และขึ้นฉ่ายให้ซอยเป็นชิ้นเล็กๆไม่ต้องใหญ่มากจนเกินไป
  3. เทน้ำใส่หม้อต้มแล้วยกขึ้นตั้งไฟ จากนั้นให้ใส่เม็ดพริกและกระเทียมต้มจนนำเดือดสักครู่ จากนั้นให้ใส่ปีกไก่ มันฝรั่ง ลงไปต้มจนสุก
  4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา ชิมให้ได้รสชาติที่ถูกปากแล้วตามด้วย มะเขือเทศและหอมหัวใหญ่ตามลงไป จากนั้นให้เคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อนๆ แต่ก็ควรระวังอย่าเคี่ยวนานเพราะผักนั้นจะเละ
  5. จากนั้นให้ใส่ขึ้นฉ่ายซอยแล้วยกลงจากเตา

เพียงแค่นี้คุณก็จะได้เมนูซุปไก่ ที่สามารถทำรับประทานเองได้ที่บ้าน โดยที่ไม่ต้องนึกถึงเรื่องของความสะอาดเลยทีเดียว เพราะว่าเป็นฝีมือของเราเองดังนั้นไม่ต้องกังวลเรื่องของความสกปรกที่จะเกิดขึ้นกับอาหารค่ะ

จำนวนผู้ดูสูตรอาหารหน้านี้ : 11315

คำที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้

ซุป วิธีทําซุปไก่ ต้มซุปไก่ วิธีทำซุปไก่ วิธีการทําซุปไก่ ซุปมะเขือเทศ วิธีทํา การทำซุปไก่ ซุปไก่มันฝรั่ง มันฝรั่ง สรรพคุณ วิธีทํา ซุปไก่ 

แสดงความคิดเห็น : ซุปไก่