ต้มยำน้ำข้นรวมมิตรทะเล 26/10/12

ต้มยำน้ำข้นรวมมิตรทะเลเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารมากมายโดยที่มีอาหารทะเลหลาหลายชนิดรวมกันอยู่ในต้มยำน้ำข้นรวมมิตรทะเล โดยที่ท่านผู้อ่านนั้นต้องชอบใจกับอาหารทะเลชนิดนี้แน่ๆ ต้มยำน้ำข้นรวมมิตรทะเลนั่นเป็นอาหารจำพวกต้มที่มีรสชาติจัดจ้านและมีกลิ่นที่เข้มข้นไปด้วยเครื่องเทศและมีกลิ่นหอมสมุนไพรไทยมา อย่างเช่น ไปมะกรูด ตะไคร้ เพราะว่าเครื่องเทศจำพวกนี้ใส่เพื่อนสำหรับดับกลิ่นคาวของอาหารทะเลโดยเฉพาะ ถ้าหากท่านผู้อ่านคนไหนสนใจที่จะลองทำต้มยำน้ำข้นรวมมิตรทะเลนี้มาดูกันได้เลยค่ะ

ต้มยำน้ำข้นรวมมิตรทะเล

ส่านผสมที่สำคัญของต้มยำน้ำข้นรวมมิตรทะเลมีดังต่อไปนี้

  1. กุ้งชีแฮ้ 10ตัว
  2. ปลาหมึกกล้วย 200 กรัม
  3. เนื้อปลากะพง 100 กรัม
  4. เนื้อหอยแมลงภุ่ 100 กรัม
  5. ปูม้า 1 ตัว
  6. เห็ดฟาง 200 กรัม
  7. ข่าหั่นเป็นแว่น 8 แว่น
  8. ตะไคร้บุบหั่นเป็นท่อน 2 ต้น
  9. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  10. พริกขี้หนูบุบ 10 เม็ด
  11. นมสด 1 ถ้วย
  12. น้ำปลาดี 4 ช้อนโต๊ะ
  13. มะนาวคั้นเอาแต่น้ำ 2 ลูก
  14. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
  15. น้ำซุป 3 ถ้วย

วิธีปรุงต้มยำน้ำข้นรวมมิตรทะเลมีดังนี้

  1. นำกุ้งขาวล้างแกะเปลือกออก เหลือหัวและหางทิ้งไว้ ผ่าหลังดึงเส้นดำทิ้ง และล้างน้ำให้สะอาด ปลาหมึกกล้วยควักไส้ทิ้งและล้างลอกเปลือกออกให้สะอาดและหั่นเป็นแว่นๆ เนื้อปลากะพงล้างน้ำให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นๆพักไว้ ส่วยหอยแมลงภู่ล้างน้ำให้สะอาดและปูม้านั้นล้างน้ำให้สะอาดก่อนแล้วแกะกระดองผ่าเป็น 4 ส่วน กามปูใช้สันมีดบุบให้พอแตก และนำทั่งหมดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  2. นำเห็ดฟางล้างน้ำและผ่าเป็นซีกๆใส่ตะแกรงรอ
  3. ส่วนนำซุปใส่หม้อตั้งไฟให้เดือดลดเหลือไฟกลาง ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงต้มต่อให้เดือด นำเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงต้มต่อให้เดือด นำอาหารทะเลที่เตรียมไว้ลงต้มโดยเริ่มจาก ปู เนื้อปลา ปลาหมึกกล้วย เนื้อหอยแมลงภู่ และกุ้งเป็นลำดับสุดท้าย รอให้กุ้งสุกและเติมนมสดลงไปปรุงด้วยน้ำปลา และน้ำพริกเผา ชิมรสตามใจชอบ และค่อมเอาพริกขี้หนูใส่แล้วตักใส่ชาม
จำนวนผู้ดูสูตรอาหารหน้านี้ : 10549

คำที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้

วิธีทําต้มยํากุ้ง ต้มยําน้ําข้น ต้มยำรวมมิตร ต้มยําปูม้า ต้มยําปลาหมึกน้ําข้น ยํารวมมิตรทะเล ต้มยำรวมมิตรทะเล ต้มยําปลาหมึก วิธีทําต้มยําปลาหมึก ต้มยำปลาหมึก 

แสดงความคิดเห็น : ต้มยำน้ำข้นรวมมิตรทะเล