น้ำจิ้มแจ่ว 12/09/13

น้ำมะขามเปียกนั้นเป็นส่วนผสมหนึ่งของเมนูน้ำจิ้มที่เรานั้นทานกันอยู่ทุกวัน และวันนี้ผู้เขียนได้นำเอาประโยชน์ของมะขามเปียกมาฝากกันค่ะเพราะมะขามเป็นพืชสมุนไพร อีกประเภทหนึ่ง ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นอย่างมาก เนื่องจาก สรรพคุณ ของมะขาม เป็นยาระบาย แก้อาการท้องผูก ได้เป็นอย่างดี ในมะขาม ยังมีวิตามินซี อยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งจะช่วยทำให้ เราสุขภาพดี และยังช่วยในการต่อต้าน อาการไข้หวัดได้ดี นอกจากมะขาม ใช้เป็นส่วนประกอบ ในการปรุงอาหาร เพื่อให้มีรสเปรี้ยง อย่างธรรมชาติ ทำให้อาหารอร่อย ยิ่งขึ้นแล้ว มะขาม ยังสามารถทำเป็น เครื่องดื่ม เพื่อเป็นยาระบาย แก้อาการท้องผูก ได้อีกด้วย นอกจากนี้แล้วมะขามนั้นยังมีประโยชน์ในเรื่องของความสวยความงามอีกด้วย มะขามเปียก สมุนไพรคู่ครัวไทยที่มีสรรพคุณเป็นกรด มี AHA ในปริมาณที่สามารถใช้ขัดผิวหน้า ผิวตัว หรือแม้กระทั่งจุดแห้งกร้าน ให้เนียนนุ่ม และดูขาวใสขึ้นได้ ถ้าใช้ให้ถูกวิธี และอีกหนึ่งส่วนผสมสำคัญของ น้ำจิ้มแจ่ว นั้นก็คือผักชีฝรั่ง ซึ่งมีสารอาหารและคุณประโยชน์ที่ประกอบด้วย วิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินซี ธาตุเหล็ก เส้นใย โพแทสเซียม เป็นต้น อีกทั้งยังเป็นพืชที่มีคลอโรฟิวสูง เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย มีน้ำมันหอมระเหยหลายอย่าง อีกทั้งยังมีรสชาติอร่อยหากนำมาประกอบอาหาร ส่วนมากเป็นอาหารของภาคอีสาน ภาคเหนือ อาหารประจำท้องถิ่นใบของผักชีฝรั่ง ช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ช่วยลดกลิ่นปาก มีสารต้านมะเร็ง ลำต้น สามารถทำให้คลายอาการปวดเมื่อยได้ แก้ไข้มาลาเรีย ช่วยเป็นยาถ่าย สามารถนำมาพอกแก้พิษงู สามารถฆ่าเชื้อโรคได้ ช่วยขับปัสสาวะ ทำให้ผิวหนังและเส้นผมแข็งแรง ช่วยขับลมในกระเพาะได้ดีและวันนี้เรามีอีกหนึ่งสูตรเด็ด น้ำจิ้มแจ่ว มาฝากกันค่ะ

น้ำจิ้มแจ่ว

ส่วนผสมของเมนู น้ำจิ้มแจ่ว

  • น้ำมะขามเปียก 2 ชต.
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ชช.
  • น้ำปลา 1 ชต.
  • หอมแดงซอย 1 ชต.
  • พริกป่น 1 ชต
  • ข้าวคั่ว 1/2 ชต.
  • ต้นหอม 1 ต้น
  • ผักชีฝรั่ง 1 ต้น

วิธีการทำของเมนู น้ำจิ้มแจ่ว

  1. นำเครื่องปรุงทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
  2. จากนั้นซอยต้นหอม และผักชีฝรั่งเติมลงไป คนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ
จำนวนผู้ดูสูตรอาหารหน้านี้ : 14128

คำที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้

น้ําจิ้มแจ่ว น้ําจิ้มจิ้มจุ่ม วิธีทําน้ําจิ้มแจ่วฮ้อน วิธีทําน้ําจิ้มแจ่ว น้ําจิ้มคอหมูย่าง สูตรน้ําจิ้มแจ่ว สูตรน้ําจิ้มจิ้มจุ่ม น้ำจิ้มแจ่ว น้ําจิ้มแจ่วฮ้อน สูตรเด็ด น้ําจิ้มแจ่วฮ้อน 

แสดงความคิดเห็น : น้ำจิ้มแจ่ว