น้ําจิ้มข้าวมันไก่ 09/09/13

ในการทำน้ำจิ้มนั้นจะต้องมีส่วนประกอบหลายอย่างโดยที่ส่วนประกอบหลักั้นเห็นจะเป็นพริก ซึ่งพริกนั้นมีประโยชน์มากมายดังนี้ ช่วยบรรเทาอาการไข้หวัด และทำให้การหายใจสะดวกขึ้น สารแคปไซซินที่อยู่ในพริกมีคุณสมบัติช่วยลดน้ำมูกหรือสารกีดขวางระบบทางเดินหายใจอันเนื่องจากการเป็นหวัด ช่วยลดการอุดตันของเส้นเลือด ช่วยให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น ช่วยลดความดัน ทั้งนี้เพราะสารพวกเบต้าแคโรทีน และวิตามินซีช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดให้แข็งแรง เพิ่มการยืดตัวของผนังหลอดเลือด ทำให้ปรับตัวเข้ากับแรงดันระดับต่างๆได้ดียิ่งขึ้น ช่วยลดปริมาณสารคอเลสเทอรอล สารแคปไซซินช่วยป้องกันไม่ให้ตับสร้างคอเลสเทรอลชนิดไม่ดี ( LDL) ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง ช่วยบรรเทาอาการเจ็บปวด ช่วยเสริมสร้างสุขภาพและอารมณ์ที่ดี ส่วนผสมของน้ำจิ้มรองลงมาก็เห็นจะเป็นขิงแก่ แต่ที่มีส่วนผสมของขิงแก่นั้นก็เพราะเป็น น้ําจิ้มข้าวมันไก่ ค่ะ ซึ่งขิงนั้นเป็นทั้งพืขสุมนไพรและเครื่องเทศ มีสรรพคุณด้านการรักษาโรคได้ประโยชน์ของขิงแก่คือรสหวานเผ็ดร้อน ขับลม แก้ท้องอืด จุกเสียด แน่นเฟ้อ คลื่นไส้อาเจียน แก้หอบไอ ขับเสมหะ แก้บิด เจริญอากาศธาตุ สาระสำคัญในน้ำมันหอมระเหย จะออกฤทธิ์กระตุ้นการบีบตัวของกระเพาะอาหารและลำไส้ ใช้เหง้าแก่ทุบหรือบดเป็นผง ชงน้ำดื่ม แก้อาการคลื่นไส้อาเจียน แก้จุกเสียด แน่นเฟ้อ เหง้าสด ตำคั้นเอาน้ำผสมกับน้ำมะนาว เติมเกลือเล็กน้อย จิบแก้ไอ ขับเสมหะ และวันนี้เรามีสูตรการทำ น้ําจิ้มข้าวมันไก่ แบบง่ายๆมาฝากกันอีกหนึ่งสูตรด้วยค่ะ

น้ําจิ้มข้าวมันไก่

ส่วนผสมของเมนู น้ําจิ้มข้าวมันไก่

  • พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด 10 เม็ด
  • ขิงแก่โขลกละเอียด 1/4 ถ้วย
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
  • ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าเจี้ยวดำ 1/2 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำของเมนู น้ําจิ้มข้าวมันไก่

  1. ตักเนื้อเต้าเจี้ยวขึ้นมาโขลกให้ละเอียด แล้วใส่ลงในน้ำเต้าเจี้ยว
  2. ใส่พริกชี้ฟ้า ขิง กระเทียม น้ำตาล ซีอิ๊วดำ น้ำส้มสายชู
  3. คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
จำนวนผู้ดูสูตรอาหารหน้านี้ : 8544

คำที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้

น้ําจิ้มข้าวมันไก่ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ วิธีทําน้ําจิ้มข้าวมันไก่ น้ําจิ้มข้าวมันไก่รสเด็ด น้ําจิ้ม ข้าวมันไก่ การทําน้ําจิ้มข้าวมันไก่ วิธี ทำ ข้าวมัน ไก่ ถึงพริกถึงขิง วิธี ทํา ข้าวมัน ไก่ ถึงพริกถึงขิง น้ําจิ้มรสเด็ด 

แสดงความคิดเห็น : น้ําจิ้มข้าวมันไก่