ปลาทูต้มกะทิสดสายบัว 15/11/12

ปลาทูต้มกะทิสดสายบัว เป็นอาหารที่มีรสชาติที่หารับประทานค่อนข้างยากที่ร้านอาหารทั่วไปเนื่องจากวัตถุดิบเป็นวัตถุดิบที่หายากจะหามาประกอบอาหารได้ทั่วไป ปลาทูต้มกะทิสดสายบัว จึงเป็นเมนูที่ต้องประกอบอาหารขึ้นเองวันนี้ผู้เขียนจะมาแนะนำและบอกถึงวิธีการทำเมนูปลาทูต้มกะทิสดสายบัวนี้ว่าทำอย่างไรและใช้วัตถุดิบยังไงมาประกอบอาหาร โดยที่เมนูอาหารชนิดนี้จึงจะอร่อยและมีรสชาติเข้ากันเนื่องจากปลาทูนี้เป็นปลาที่มีรสชาติคาวจึงต้องมีการใช้เครื่องเทศที่ได้มาตรส่วนและพอดีกับอาหารที่จะประกอบอย่าแน่นอน หากผู้อ่านต้องการทราบแล้วว่าการทำเมนูชนิดนี้ทำอย่างไรมาลองทำดูกันได้เลย

ต้มปลาทูกะทิสดสายบัว

ส่วนผสมของเมนูปลาทูกะทิสดสายบัวมีดังต่อไปนี้

  1. เนื้อปลาทูที่แกะแล้วจำนวน 300 กรัม
  2. กะทิสำเร็จรูปกล้องเล็กจำนวน1 กล่อง
  3. หอมแดงปอกเปลือกจำนวน 5 หัว
  4. เม็ดพริกไทยดำจำนวน 12 เม็ด
  5. กะปิดีห่อใบตองเผาไฟจำนวน 1 ช้อนชา
  6. เครื่องปรุงรสไก่ชนิดผงจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมะขมเปียกคั้นข้นๆจำนวน 3 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลปี๊บจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำปลาดีจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงของเมนูปลาทูกะทิสดสายบัวมีดังต่อไปนี้

  1. ก่อนอื่นจัดการโขลกกะปิ หอมแดง พริกไทยดำให้ละเอียดเสียก่อนเพื่อปรุงรสน้ำต้มกะทิ
  2. เอาน้ำสะอาดละลายเครื่องแกงที่โขลกไว้แล้วใส่หม้อต้ม ตั้งบนเตาไฟด้วยไฟปานกลาง หมั่นคนเพื่อไม่ให้ติดหม้อและเพื่อไม่ให้น้ำต้มนี้ล้นออกมานอกหม้อ
  3. ใส่น้ำกะทิลงไป ตามด้วยมะขามเปียก และสายบัวที่เตรียมเอาไว้ ปล่อยให้เดือดอ่อนๆ ต่อไปสักครูเดียว ปรุงด้วยน้ำปลา เครื่องปรุงรสไก่ชนิดผง น้ำตาลปี๊บ คนเล็กน้อย เดือดก็ใส่ปลาทูลงไปคนเบาๆ
  4. ลองชิมว่ากำลังดีหรือว่าอ่อนรสไหน เติมรสนั้นได้จนพอดี ให้ออกรสเปรี้ยว เค็ม หวานนิดๆ กำลังดี ยกลงมาจากเตาไฟ ตักใส่ชามเสิร์ฟได้ทันที

ซึ่งเมนูปลาทูต้มกะทิสดสายบัวนี้คุณสามารถนำไปลองทำเพื่อเป็นเมนูครอบครัวได้หรือจะช่วยคนในครอบครัวมาช่วยกันทำเพื่อสร้างความสัมพันธ์ที่ดีก็สามารถทำได้

จำนวนผู้ดูสูตรอาหารหน้านี้ : 8416

คำที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้

ต้มกะทิสายบัว วิธีทํายําปลาทู ต้มปลา ต้มสายบัว แกงสายบัว วิธีทำยำปลาทู แกงสายบัวปลาทู วิธีทําต้มกะทิสายบัว แกงกะทิสายบัว กะทิสายบัว 

แสดงความคิดเห็น : ปลาทูต้มกะทิสดสายบัว