ปลาหมึกผัดฉ่า 18/07/13

ช่วยบำรุงเส้นเอ็นให้แข็งแรง กระดูกไม่เปราะบางช่วยบำรุงตับไตให้แข็งแรง ดูแลระบบมดลูก รังไข่ กระเพาะปัสสาวะ ดูแลหูรูดกระเพาะปัสสาวะให้แข็งแรงช่วยบำรุงหัวใจ ระบบกล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรง เต้นสม่ำเสมอ ช่วยให้เลือดไหลเวียนไปเลี้ยงหัวใจได้ดีขึ้นช่วยฟื้นฟูต่อมไร้ท่อต่างๆ เช่น ต่อมไธรอยต์ ต่อมใต้สมอง ต่อมหมวกไต และตับอ่อน เมื่อต่อมไธรอยต์ปกติดีจะไม่เป็นโรคคอพอก และยังมีส่วนในการช่วยลดกรดยูริคช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมนเพศหญิง คือ แอสโตรเจน และฮอร์โมนเพศชาย คือ เทสโทสเตอโรน ซึ่งมีอยู่ในร่างกายของทุกคน ไม่ว่าชายหรือหญิง ถ้าผู้หญิงมีฮอร์โมนเพศหญิงในตัวมากเกินไปก็อาจเป็นมะเร็งเต้มนมหรือมีน้อยไปก็อาจจะเป็นมะเร็งปากมดลูก ส่วนชายนั้นน้ำกระชายจะช่วยคุมไม่ให้ต่อมลูกหมากโตช่วยบำรุงสมอง ช่วยให้เลือดไหลเวียนไปเลี้ยงสมองส่วนกลางคืนดีขึ้น ถ้ากินคู่กับใบบัวบก จะบำรุงสมองได้โดยตรง ต้องกินเป็นประจำเพื่อป้องกันความจำเสื่อมปรับความดันโลหิตให้พอดี ไม่ให้สูงมากหรือต่ำมากเกินไปดื่มน้ำกระชายเป็นประจำช่วยให้เส้นผมไม่หงอกก่อนวัย เล็บมือ เล็บเท้าแข็งแรง ดังนั้นวันนี้ผู้เขียนจึงขอหยิบเอาเมนูปลาหมึกผัดฉ่ามาฝากกันสักหน่อย ซึ่งมีส่วนผสมและขั้นตอนการทำปลาหมึกผัดฉ่าอย่างไรกันบ้างไปดูกันค่ะ

ปลาหมึกผัดฉ่า

ส่วนผสมของเมนูปลาหมึกผัดฉ่ามีดังต่อไปนี้

  • ปลาหมึก (หั่นชิ้นใหญ่ ) 4 ตัวใหญ่
  • พริกชี้ฟ้า 7 เม็ด / หรือมากว่านั้นแล้วแต่ความชอบส่วนตัวค่ะ
  • กระเทียม 8 กลีบ / หรือมากว่านั้นแล้วแต่ความชอบส่วนตัวค่ะ
  • กระชาย (ซอยแล้ว)
  • พริกไทยอ่อน
  • มะเขือพวง
  • ใบโหระพา
  • ต้นหอม
  • ตั้งโอ๋ หรือ ขึ้นฉ่าย
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • ผงชูรส 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำปลาหมึกผัดฉ่ามีดังต่อไปนี้

  1. นำพริก และ กระเทียม ตำให้พอหยาบผัดกับน้ำมันพืชผัดให้หอม
  2. นำปลาหมึกที่หั่นไว้ ผัดลงในกระทะ จากนั้นนำเครื่องปรุงทุกอย่างคือ น้ำปลา, น้ำตาลทราย, ผงชูรส, น้ำมันหอย ใส่ลงในกระทะ และผัดให้จนเข้ากัน ชมรสตามชอบใจ
  3. นำพริกไทยอ่อน, มะเขือพวง ผัดให้เข้ากัน จากนั้นตามด้วย กระชายซอย, หอมหัวใหญ่, และท้ายสุดเมื่อผัดจนปลาหมึกสุกแล้วก็ใส่ ใบโหระพา ในขั้นตอนสุดท้าย

เพียงแค่นี้ท่านผู้อ่านก็ได้เมนูปลาหมึกผัดฉ่าแล้วค่ะ ครั้งหน้าผู้เขียนจะนำเอาเมนูใดมาฝากกันต้องคอยติดตามกันนะจ๊ะ

จำนวนผู้ดูสูตรอาหารหน้านี้ : 7461

คำที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้

ปลาหมึกผัดฉ่า ผัดฉ่าปลาหมึก ผัดฉ่า หมึกผัดฉ่า วิธีทำผัดฉ่าปลาหมึก วิธีการทํา ผัดฉ่าปลาหมึก วิธีทําผัดฉ่าปลาหมึก วิธีผัดฉ่าปลาหมึก ผัดเผ็ดหมึก เมนูปลาหมึกผัดฉ่า 

แสดงความคิดเห็น : ปลาหมึกผัดฉ่า