ปูผัดผงกะหรี่ 27/05/13

ปู ก็เป็นอีกหนึ่งอาหาทะเลที่คนส่วนใหญ่นั้นนิยมนำมาประกอบอาหารกัน เพราะว่าปูนั้นเป็นอาหารทะเลที่มีกลิ่นหอม เมื่อนำมานึ่งแล้วจะยิ่งมีกลิ่นหอมที่เล้าใจให้ชวนลิ้มลองมากยิ่งขึ้น ผัดผงกะหรี่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่นิยมสั่งกันในร้านอาหารจานเดียวเพราะว่าเป็นอาหารที่อร่อยและอิ่มภายในจานเดียวคะ และวันนี้ผู้เขียนก็มีเมนูปูผัดผงกะหรี่มาฝากท่านผู้อ่านให้ได้ลองกลับไปทำกันดูที่บ้านแล้วคะ ซึ่งส่วนผสมและขั้นตอนการทำดังต่อไปนี้

ปูผัดผงกะหรี่

ส่วนผสมของเมนูปูผัดผงกะหรี่มีดังต่อไปนี้

  • เนื้อปูจำนวน 250 กรัม
  • ไข่ไก่จำนวน 2 ฟอง (ตอกใส่ถ้วยและคนให้เข้ากัน)
  • กระเทียมสับละเอียดจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงกะหรี่จำนวน 1 ช้อนชา
  • ซิอิ๊วขาวจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมจำนวน 2 ต้น (หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 1 นิ้ว)
  • หอมแดงจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ (หั่นเป็นชิ้นบางๆ)
  • ขึ้นฉ่ายจำนวน 100 กรัม (หั่นเป็นชิ้น)
  • พริกชี้ฟ้าจำนวน 3 เม็ด (หั่นเป็นชิ้นตามยาว)
  • น้ำตาลจำนวน 1 ช้อนชา
  • น้ำซุปจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำเปล่า)

ขั้นตอนการทำเมนูปูผัดผงกะหรี่มีดังต่อไปนี้

  1. ใส่น้ำมัน ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงไป ผัดจนกระทั่งกลิ่นหอม
  2. เติมน้ำซุป (หรือน้ำเปล่า), ซิอิ๊ว, น้ำปลา และไข่ไก่ ผัดสักพัก (ประมาณ 20 วินาที) จึงใส่เนื้อปูตามลงไปในกระทะ
  3. ผัดเนื้อปูจนใกล้สุก (เนื้อปูสุกง่าย ใช้เวลาผัดไม่นาน) หลังจากนั้นใส่เครื่องปรุงและส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไปในกระทะ ผัดต่ออีก 30 วินาที จึงปิดไฟ
  4. ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

เป็นอย่างไรกันบ้างเอ่ยกับเมนูปูผัดผงกะหรี่ในวันนี้ ทำเองได้ไม่ยากเลยใช่ไหมละคะ ถือว่าเป็นการฝึกฝีมือในการทำอาหารไปด้วยในตัว น่ารับประทานอีกทั้งยังหอมกลิ่นปูอีกด้วยใช่ไหมละจ๊ะ ครั้งหน้าจะเอาเมนูใดมาฝากกันต้องคอยติดตามกันนะจ๊ะ เพราะว่าเมนูครั้งหน้านี้รับรองว่าพิเศษและอร่อยเลิศแน่นอนจ้า

จำนวนผู้ดูสูตรอาหารหน้านี้ : 15251

คำที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้

ปูผัดผงกะหรี่ วิธีทําปูผัดผงกะหรี่ วิธีทำปูผัดผงกะหรี่ ปูผัดผงกระหรี่ สูตรปูผัดผงกะหรี่ การทําปูผัดผงกะหรี่ วิธีการทําปูผัดผงกะหรี่ ปูผัดผงกะหรี่ วิธีทํา วิธีทํา ปูผัดผงกะหรี่ ผัดผงกะหรี่ปู 

แสดงความคิดเห็น : ปูผัดผงกะหรี่