ผัดซีอิ๊ว 17/05/13

อีกหนึ่งเมนูอาหารเส้นๆที่ผู้เขียนขอนำเสนอค่ะ เพราว่าเมนุนี้เป็นเมนูอาหารที่คนส่วนใหญ่นั้นนิยมรับประทานกันในตอนเที่ยงหรือช่วงพักกลางวันเพราะว่าเป็นเมนูที่สามารถทานจานเดียวและสามารถอิ่มได้โดยที่ไม่ต้องทานอาหารอย่างอื่นเพิ่มเติม ซึ่งพนักงานออฟฟิตส่วนใหญ่นั้นจะไม่ค่อยมีเวลาพักกลางวันมากนัก ดังนั้นเมนูอาหารจานเดียวจึงเป็นทางเลือกที่หลายคนนั้นเลือกกัน ซึ่งส่วนผสมและขั้นตอนการทำมีดังต่อไปนี้ค่ะ

ผัดซีอิ๊ว

ส่วนผสมของเมนูผัดซีอิ๊วมีดังต่อไปนี้

  • เส้นใหญ่จำนวน 200 กรัม หรือ 1 จาน
  • หมูจำนวน 100 กรัม
  • ผักคะน้า ตามชอบ
  • ซีอิ๊วดำ
  • ไข่จำนวน 1 ฟอง + ครึ่งฟองสำหรับหมักหมู
  • กระเทียมจำนวน 6-7 กลีบ
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมันพืช
  • แป้งข้าวโพด

ขั้นตอนการทำเมนูผัดซีอิ๊วมีดังต่อไปนี้

  1. เริ่มจากเตรียมวัตถุดิบต่างๆก่อนค่ะ สับกระเทียม หั่นหมู ล้างผักคะน้าให้สะอาด จากนั้นปลอกเปลือกบริเวณโคนแล้วหั่นแฉลบๆ เฉียงๆ
  2. จากนั้นตั้งกระทะใช้ไฟกลางๆ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไป พอกระเทียมเริ่มมีสีเหลืองใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุกค่ะ
  3. จากนั้นใส่เส้น และผักลงไปผัดค่ะ แล้วค่อยเติมพวกซีอิ๊ว น้ำปลา น้ำตาลลงไป
  4. ตอกไข่ลงไป เกลี่่ยๆให้ไข่อยู่ทั่วๆกระทะเลยนะค่ะ พอไข่สุกก็ผัดให้เข้ากันแล้วรอให้สุกได้ที่
  5. จากนั้นตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้ทันที เพียงแค่นี้ก็ได้มื้อกลางวันฝีมือตัวเองแล้วละคะ

และนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูเส้นๆที่ขอบอกว่าความอร่อยนั้นไม่แพ้เมนูอื่นๆอย่างแน่นอนเลยละจ้า เป็นอย่างไรบ้างค่ะกับเมนูผัดซีอิ๊ว ง่ายมากๆเลยใช่ไหมละค่ะ ถ้าหากตอนเที่ยวนี้คุณยังคิดไม่ออกว่าจะทานอาหารกลางวันอะไรดีก็สามารถลองทำเมนูผัดซีอิ๊วได้เลยจ้า จะได้เป็นการฝึกปรือฝีมือไปในตัวอีกด้วยอีกทั้งยังอร่อยอีกด้วย ครั้งหน้าผู้เขียนจะนำเอาเมนูใดมาฝากก็ต้องคอยติดตามกันต่อนะจ๊ะ จะแปลก แหวกแนว หรือจะตามสูตรโบราณไทยต้องคอยติดตามกัน แต่รับรองได้เลยมีความอร่อยน่ารับประทานได้เหมือนเดิมจ้า

จำนวนผู้ดูสูตรอาหารหน้านี้ : 2952

คำที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้

ผัดซีอิ๊ว recipe ผัดซีอิ้วเส้นเล็ก วิธีทำผัดซีอิ๊ว คลิปทำผัดไทย ผัดซีอิ้วเส้นใหญ่ ผัดซีอิ๊ว วิธีทำ ผัดซีอิ๋ว วิธีทำ วิธี ทำ เส้น เล็ก ผัด ซีอิ๊ว หมู ขั้นตอนทำผัดซีอิ๊ว วิธีทำผัดซีอิ้วเส้นเหลือง 

แสดงความคิดเห็น : ผัดซีอิ๊ว