ยำเห็ดฟาง 29/10/12

ยำเห็ดฟางเป็นเมนูยำที่ทำจากเห็ดเป็นยำที่แปลกๆสามารถทำเพื่อรับประทานได้เองที่บ้าน และที่สำคัญยังเป็นเมนูที่เหมาะมากกับคนที่ต้องการลดความอ้วน หรือกำลังควบคุมน้ำหนักอยู่ในตอนนี้ เพราะว่าเมนูยำเห็ดฟางนี้ให้พลังงานน้อย จึงไม่ต้องกังวลเลยว่าจะมีพลังงานส่วนเกินที่ไม่ได้ถูกนำไปใช้แล้วมันจะสะสมอยู่ตามส่วนต่างๆของร่างกาย ซึ่งคุณผู้หญิงสามารถที่จะเลือกรับประทานเป็นอาหารมื้อเย็นแทนการข้าวสวยกับกับข้าวได้คะ และส่วนผสมกับขั้นตอนการทำนั้นก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรเลย

ยำเห็ดฟาง

ส่วนผสมสำหรับเมนูยำเห็ดฟาง มีดังต่อไปนี้

  1. เห็ดฟางจำนวน 4 ขีด
  2. ขึ้นฉ่ายจำนวน 2 ต้น
  3. หอมแดงจำนวน 2 หัว
  4. ต้นหอมจำนวน 2 ต้น
  5. สะระแหน่จำนวน 3-4 ต้น
  6. พริกขี้หนูจำนวน 4 เม็ด
  7. ซีอิ๊วจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
  8. เกลือจำนวน ½ ช้อนชา
  9. มะนาวจำนวน ½ ผล
  10. น้ำตาลปี๊บจำนวน 1 ช้อนชา
  11. ผักกาดหอมจำนวน 6 ใบ

วิธีการปรุงเมนูยำเห็ดฟาง มีดังต่อไปนี้

  1. ล้างเห็ดและผักอื่นๆที่ซื้อมานั้นให้สะอาด เพื่อให้แน่ใจว่าปราศจากสารเคมีตกค้าง
  2. ปอกเห็ดฟางตรงบริเวณโคนออกให้สะอาดเอี่ยม จากนั้นหั่นตามขวาง ส่วนต้นหอมและขึ้นฉ่ายให้หั่นเป็นท่อนสั้นๆ นำพริกขี้หนูมาซอยหยาบๆ หอมแดงปอกเปลือกแล้วซอยละเอียด
  3. เรียงเห็ดในจานให้เรียบร้อย แล้วนำไปนึ่งโดยต้มน้ำให้เดือดเสียก่อนแล้วค่อยวางเห็ดลงไปนึ่ง เมื่อเห็ดสุกพักไว้สักครู่เพื่อให้เห็ดได้สะเด็ดน้ำก่อน
  4. จากนั้นให้เทเห็ดใส่ชาม ตามด้วยต้นหอม ขึ้นฉ่าย พริกขี้หนู และหอมแดง
  5. จากนั้นปรุงรสเพิ่มความกลมกล่อมด้วยมะนาวเพื่อเพิ่มความเปรี้ยว น้ำตาลปี๊บเพื่อเพิ่มความหวาน เกลือเล็กน้อย ซีอิ๊วขาว จากนั้นคลุกส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วชิมรสชาติให้ได้เปรี้ยวนำตามด้วยเค็มและหวาน หรือรสชาติเมนูยำเห็ดฟางตามที่คุณต้องการ
  6. ตักใส่จานที่ลองด้วยผักกาดหอมที่คุณเตรียมไว้ จากนั้นโรยด้วยใบสะระแหน่ สามารถนำไปเสริฟ์และรับประทานได้ทันที เพียงแค่นี้คุณก็จะได้รับประทานเมนูยำเห็ดฟาง ที่มีรสชาติที่คุณชอบดังใจแล้วละค่ะ และที่สำคัญสามารถช่วยคุณลดความอ้วนได้อีกด้วย สูตรนี้สาวๆสามารถนำไปลองทำได้นะค่ะ
จำนวนผู้ดูสูตรอาหารหน้านี้ : 14999

คำที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้

เมนูเห็ดฟาง ยําเห็ดฟาง ยําเห็ดนางฟ้า ยำเห็ดฟาง เมนูเห็ดนางฟ้า ยำเห็ดนางฟ้า เมนูจากเห็ดฟาง เมนู เห็ดฟาง ยําเห็ดฟาง กุ้งสด วิธีทํา ยําเห็ดฟาง 

แสดงความคิดเห็น : ยำเห็ดฟาง