สูตรแกงป่าเนื้อ 13/09/12

สำหรับคนที่ชื่นชอบรับประทานเนื้อวัวเป็นชีวิตจิตใจ และชื่นชอบในสูตรความเผ็ดของแกงป่า วันนี้เรามีสูตรแกงป่าเนื้อ มานำเสนอกันครับ รับรองว่าคุณจะได้รู้ถึงความอร่อยของสูตรแกงป่าเนื้อแบบเต็มกันไปเลย เอ้า เราลองไปดูวิธีทำสูตรแกงป่าเนื้อพร้อมๆกันเลยดีกว่าครับ

สูตรแกงป่าเนื้อ

วัตุดิบในการทำแกงป่าเนื้อ

  • เนื้อวัว (แนะนำให้เป็นเนื้อที่ติดมันเล็กน้อยครับ) 120 กรัม
  • น้ำพริกแกงเผ็ด 80 กรัม
  • มะเขือเปราะผ่าซีก 5 ลูก
  • หน่อไม้ 50 กรัม
  • ข้าวโพดอ่อน ¼ ถ้วย
  • ถั่วฝักยาว ¼ ถ้วย
  • ใบกะเพรา 1 กำมือ
  • พริกไทยอ่อน 2 – 3 พวง
  • กระชาย 2 – 3 แง่ง
  • พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบๆ 2 – 3 เม็ด
  • น้ำตาลทราย 1/2 ชช.
  • น้ำปลา 2 ชช.
  • เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา

วิธีการทำสูตรแกงป่าเนื้อ

  1. นำเนื้อวัวมาล้างทำความสะอาด และหั่นเป็นชิ้นบางๆ เพื่อง่ายแก่การเคี้ยว ไม่เหนียวเกินไป
  2. นำหน่อไม้ และผักชนิดอื่นๆ มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างน้ำให้สะอาดแล้วเตรียมไว้
  3. ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ พร้อมพริกแกงเผ็ดไปกับน้ำมันเพื่อให้หอม จากนั้นใส่เนื้อวัวลงไปผัด พอเนื้อวัวเริ่มสุก ให้เติมน้ำซุปลงไป ซึ่งตอนนี้จะเปลี่ยนมาเป็นใส่หม้อต้มก็ได้ครับ
  4. พอน้ำซุปที่ใส่ลงไปเริ่มเดือด ใส่ผักต่าง มะเขือเปราะ หน่อไม้ ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว รอจนผักต่างๆ เริ่มสุก
  5. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล เกลือ ชิมรส จากนั้นใส่ ใบกะเพรา พริกชี้ฟ้า พริกไทยอ่อน กระชาย คนให้เข้ากันเบาๆ รอจนเดือดอีกทีแล้วยกลง

เป็นอย่างไรกันบ้าง เท่าที่อ่านดูแล้ว สูตรแกงป่าเนื้อน่ากินล่ะสิ ถ้ายังไง ใครทำกินเองแล้ว คอมเม้นต์มาบอกฝีมือกันมั่งนะครับ ^^

จำนวนผู้ดูสูตรอาหารหน้านี้ : 14711

คำที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้

แกงป่าเนื้อ วิธีทําแกงป่า วิธีทําแกงป่าเนื้อ แกงป่าปลาเนื้ออ่อน แกงป่าเนื้อวัว วิธีทำแกงป่าเนื้อ สูตรแกงป่าเนื้อ วิธีทํา แกงป่าปลาเนื้ออ่อน แกงป่าเนื้อสับ สูตรแกงป่าหมู 

แสดงความคิดเห็น : สูตรแกงป่าเนื้อ