แกงเลียงผักรวมมิตร 05/10/12

แกงเลียงผักรวมมิตรถือว่าเป็นอาหารที่เรียกว่ามีคุณประโยชน์อย่างมากมายเลยทีเดียวเพราะมีการวิจัยค้นพบกันมาแกงเลียงผักรวมมิตรนั้นมีส่วนผสมของผักหลายชนิดที่สามารถช่วยในการยังยั้งการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ด้วย และด้วยแกงเลียงผักรวมมิตรเป็นเมนูอาหารที่ประอบไปด้วยผักมากมายหลายชนิดจึงพบว่าในอาหารนี้มีสารอาหารต่างๆอีกมากมายและยังมีใยอาหารอื่นๆรวมอยู่ด้วย แถมยังเป็นอาหารที่ให้พลังงานต่ำซึ่งสามารถทานเพื่อลดความอ้วนได้อีกด้วย แต่ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเมนูแกงเลียงผักรวมมิตรนี้นั้นจะมีอะไรบ้างซึ่งต้องติดตามต่อไปคะ

แกงเลียงผักรวมมิตร

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมในเมนูแกงเลียงผักรวมมิตร มีดังต่อไปนี้

  • ข้าวโพดอ่อนจำนวน 5 ฝัก
  • แครอตจำนวน ½ หัว
  • ถั่วฝักยาวจำนวน 3 ฝัก
  • ตำลึงจำนวน 2 ขีด
  • บวบจำนวน ½ ผล
  • เห็ดนางฟ้าจำนวน ½ ถ้วยตวง
  • เห็ดฟางจำนวน ½ ถ้วยตวง
  • ฟักทองจำนวน 1 ชิ้น
  • ใบแมงลักจำนวน 10-15 ใบ
  • หอมแดงจำนวน 2 หัว
  • กุ้งกุลาดำจำนวน 10 ตัว
  • กุ้งแห้งป่นจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระชายจำนวน 1 ต้น
  • กะปิจำนวน ½ ช้อนชา
  • น้ำซุปจำนวน 3 ถ้วยตวง
  • พริกไทยป่นจำนวน ½ ช้อนชา
  • น้ำปลาจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำเมนูแกงเลียงผักรวมมิตร มีขั้นตอนดังต่อไปนี้

  1. โขลกกระชาย หอมแดง พริกไทยให้ละเอียดเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
  2. ใส่กุ้งแห้งกับกะปิตามไปโขลกอีกครั้ง
  3. ล้างผักทุกชนิดที่เตรียมไว้ให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ(ยกเว้นในตำลึงกับใบแมงลักให้เด็ดเป็นใบๆ)
  4. นำกุ้งมาแกะเปลือกออก แล้วเอาเส้นดำบนหลังกุ้งออก
  5. เทน้ำซุปใส่หม้อขึ้นตั้งไฟจนเดือดแล้วใส่เครื่องปรุงที่โขลกรวมกันลงไป แล้วคนให้ละลาย
  6. ปรุงรสด้วยน้ำปลาจากนั้นให้ใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อนเช่น บวบ แครอต ฟักทอง ข้าวโพดอ่อนและถั่วฝักยาว รอสักครู่แล้วตามด้วนเห็ดฟาง ตำลึง เห็ดนางฟ้า และใบแมงลัก จากนั้นรอให้เดือด
  7. เมื่อเดือดแล้วให้ใส่กุ้งลงไป พอกุ้งสุกก็สามารถตักเพื่อรับประทานได้ทันที

เพียงนี้คุณก็จะได้สูตรอาหารเมนูแกงเลียงผักรวมมิตรไว้ทานเป็นอาหารมื้อหลักกันเรียบร้อยแล้วละคะ

จำนวนผู้ดูสูตรอาหารหน้านี้ : 8065

คำที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้

แกงเลี้ยงผักรวม แกงเลียง แกงเลียงกุ้งสด วิธีทําแกงเลี้ยงผักรวม แกงเลียงผักรวมมิตร แกงเลี้ยง สูตรแกงเลี้ยงผักรวม แกงเลียงผักรวม การทําแกงเลียงผักรวม แกงเรียงกุ้ง 

แสดงความคิดเห็น : แกงเลียงผักรวมมิตร