ไก่ตุ๋น 30/10/12

ไก่ตุ๋นเป็นเมนูอาหารประเภทตุ๋นๆที่เด็กก็สามารถรับประทานได้ ผู้ใหญ่ก็รับประทานดี ด้วยรสชาติของอาหารที่มีรสชาติหวานกลมกล่อมจากเนื้อไก่ ประกอบกับน้ำซุปที่หอมอร่อย จึงไม่น่าแปลกใจค่ะ ว่าเมนูไก่ตุ๋นนั้นจะเป็นหนึ่งเมนูอาหารยอดนิยมที่มีคนให้ความสนใจและนิยมรับประทานกันมากเหลือเกิน ดังนั้นวันนี้ผู้เขียนจึงขอนำเสนอส่วนผสมของเมนูไก่ตุ๋น และวิธีการทำเมนูนี้ให้กับคุณแม่บ้านที่ชื่นชอบในการทำกับข้าวและแม่บ้านที่ชื่นชอบเมนูนี้ทุกคนค่ะ

ไก่ตุ๋น

ส่วนผสมที่สำคัญในเมนูไก่ตุ๋น มีดังต่อไปนี้

  1. ปีกไก่บนจำนวน 4 ชิ้น
  2. ฟักจำนวน ½ ผล
  3. เม็ดหอมอบแห้งจำนวน 4 ดอก
  4. มะนาวดอกจำนวน 2 ผล
  5. น้ำตาลทรายจำนวน ½ ช้อนชา
  6. เม็ดพริกไทยจำนวน 20 เม็ด
  7. กระเทียมแกะเปลือกจำนวน 6 กลีบ
  8. ใบผักชีจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำปลาจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
  10. ซีอิ๊วเห็ดหอมจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำสะอาดจำนวน 3 ถ้วยตวง

วิธีการทำเมนูไก่ตุ๋น มีดังต่อไปนี้

  1. ล้างไก่และฟักให้สะอาดเพื่อไม่ให้เนื้อสัตว์และผักสกปรกจะได้ไม่เกิดอาการท้องเสีย จากนั้นให้ปอกเปลือกฟักให้เกลี้ยง จากนั้นหั่นฟักเป็นชิ้นๆพอดีคำ
  2. นำเห็ดหอมที่ซื้อมาแช่น้ำสะอาดทิ้งไว้ เพื่อให้เห็ดหอมอบแห้งนั้นนิ่ม จากนั้นตักขึ้นพักไว้สักครู่
  3. นำน้ำที่แช่เห็ดจำนวน 3 ถ้วยตวง ใส่หม้อต้มจากนั้นให้ตั้งหม้อด้วยไฟปานกลาง แล้วจากนั้นให้ตามด้วยกระเทียม เม็ดพริกไทย มะนาวดอง น้ำปลา ซีอิ๊วเห็ดหอม น้ำตาล ต้มส่วนผสมทุกอย่างนี้ให้เดือด จากนั้นให้ใส่ไก่ลงไปจนไก่สุกหรือน้ำเดือด จากนั้นให้ใส่ฟักตามลงไป เห็ดหอม จากนั้นให้ลดไฟจากปานกลางลงจนเหลือไฟอ่อนแล้วเคี่ยวต่อไปประมาณ 15นาที เพื่อให้ไก่นุ่มน่ากิน
  4. จากนั้นตักไก่ตุ๋น ใส่ชามพร้อมโรยหน้าด้วยผักชี จากนั้นก็เสิร์ฟพร้อมรับประทานได้ทันที

ซึ่งเมนูไก่ตุ๋นนี้คุณสามารถทำเองได้ที่บ้านค่ะ เพราะว่าเป็นเมนูอาหารที่สามารถทำได้ง่าย มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก สามารถโชว์ฝีมือทำได้เอง และยังเป็นการสร้างความสัมพันธ์ที่ดีให้เกิดขึ้นครอบครัว โดยการช่วยกันทำกับข้าวอีกด้วย ครั้งหน้าผู้เขียนจะนำเอาสูตรอาหารไหนมาเสนอ ต้องติดตามอ่านกันนะค่ะ

จำนวนผู้ดูสูตรอาหารหน้านี้ : 10997

คำที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้

วิธีทําไก่ตุ๋น ไก่ตุ๋น วิธีทำไก่ตุ๋น ตุ๋นไก่ การทําไก่ตุ๋น สูตรไก่ตุ๋น วิธีตุ๋นไก่ ไก่ตุ๋น วิธีทํา การทำไก่ตุ๋น วิธี ตุ๋น ไก่ ให้ อร่อย 

แสดงความคิดเห็น : ไก่ตุ๋น