เมนูปลา


ปลาร้าบอง

พอพูดถึงเมนูปลาร้าขึ้นมาน้ำลายก็ไหลขึ้นมาเลย วันนี้ผู้เขียนจึงมีเมนู ปลาร้าบอง มาฝากกันจ้า แต่ก่อนอื่นไปรู้จักสรรพคุณของส่วนผสมบางชนิดในเมนูนี้ก่อน ซึ่งหอมแดงมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอุดมไปด้วยวิตามินเอ ...

ปลาร้าทรงเครื่อง

คุณค่าทางอาหารของปลาร้า พบว่าส่วนของเนื้อปลาร้าต่างก็มีสารอาหารครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ ได้แก่ สารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรท ไขมัน โปรตีน วิตามิน และเกลือแร่ แต่มีปริมาณที่แตกต่างกัน และเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อ...

ต้มส้มปลาทู

ปลาทูไทยนั้นมีสารโอเมก้า 3 อยู่มากและที่สำคัญราคาถูกไม่แพง และทีเด็ดของมันอยู่ที่เนื้อปลาซึ่งเนื้อจะนุ่มหวานอร่อยถูกปากคนไทยเป็นที่สุด ซึ่งในเนื้อปลาทู 100 กรัม นั้นจะมีสารโอเมก้า 3 ประมาณ2-3 กรัม มัน...

ปลาแซลมอนย่างซีอิ้ว

ปลาแซลมอนได้ชื่อว่าเป็นปลาจากแหล่งน้ำที่บริสุทธิ์ไม่มีมลพิษ จึงมีคุณค่ามากมาย ช่วงที่อยู่ในทะเลมหาสมุทร ปลาแซลมอนจะสะสมไขมันจากการกินแพลงตอนและสาหร่ายทะเล ซึ่งไขมันที่สะสมอยู่ในปลาแซลมอนนั้น เป็นไขมัน...

สเต็กปลาดอรี่

ปลาดอรี่ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Pangasius ทำให้บางคนเรียกว่า แพนกาเซีย ดอรี่ เป็นปลาที่อาศัยอยู่ได้ทั้งน้ำจืดและน้ำกร่อย จัดเป็นปลาหนัง ไม่มีเกล็ด เนื้อนุ่ม อยู่ในตระกูลเดียวกับปลาสวาย ปลาเทโพ ปลาบึก แล...

สเต็กปลา

สเต็ก เมนูน่าอร่อยเมนูนี้ต้องขอยอมรับเลยค่ะว่าไม่ธรรมดา เพราะความแรงของสเต็กนั้นเรียกเรดติ้งได้กระจายเลยทีเดียว ถ้าหากจะถามถึงเมนูนี้ในกลุ่มวัยรุ่น แน่นอนค่ะว่าไม่มีใครที่ไม่รู้จักเมนูนี้ บางคนนั้นเบื...

ปลานิลราดพริก

คุณผู้อ่านทราบหรือไม่ว่าการเลือกซื้อปลานิลให้ได้ปลานิลที่สดใหม่นั้นมีวิธีการเลือกซื้ออย่างไร วันนี้ผู้เขียนมีเคล็ดลับการเลือกซื้อเนื้อปลานิลมาฝากกันจ้า โดยสังเกตที่ตัวปลา สามารถดูได้จากผิว ผิวปลาที่ดี...

ต้มยําปลานิล

ต้มยำ เป็นเมนูรสจัดที่ร้านอาหารทั่วไปนั้นจะต้องมีเป็นเมนูประจำ เพราะว่าเป็นเมนูขึ้นชื่อของประเทศไทยที่ชาวต่างชาตินั้นชื่นชอบและมาท่องเที่ยวที่ประเทศไทยเพื่อต้องการมาลองลิ้มชิมรสชาติอันจัดจ้าน ซึ่งต่าง...

ลาบปลากระป๋อง

ลาบปลากระป๋องเมนูอาหารแบบอีสานที่คนไทยเรานิยมรับประทานเพราะความอร่อยและความจี๊ดจาดของรสชาติอาหารทำให้คนไทยทั่วทั้งประเทศให้ความสนใจกับเมนูลาบ ซึ่งโดยปกติแล้วเราจะใช้เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ ในการทำล...

ผัดปลากะพงขึ้นฉ่าย

ผัดปลากะพงขึ้นฉ่ายเป็นเมนูอาหารที่มีรสชาติอร่อยแบบไม่ธรรมดาแต่ก็ไม่ได้มีรสชาติจัดจ้านไปเลยเสียทีเดียว เป็นอาหารที่ใครๆก็สามารถทานได้ทั้งยังเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงจากปลา และยังมีสรรพคุณต่อร่างกายอย่าวด...